| 黄豆猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 886克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里2226千卡 | |||
 热量2226千卡，相当于举重742分钟消耗的热量...180 | |||||
黄豆猪蹄汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一个）、黄豆（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、调料（适量）
1/9. 猪蹄用清水冲洗干净备用
2/9. 放锅里煮一会儿，出去血水和多余的油脂
3/9. 黄豆要事先泡上，这样煮出来比较软糯
4/9. 我放的调料:香叶 草果 桂皮 陈皮 白芷 （我是随便搭配的，主要是怕煮出来没有味道，你也可以放别的，但是一定要少放，别让它压过猪蹄汤的味道）
5/9. 调料铺底下，一定要用砂锅，这样汤才有味道。
6/9. 猪蹄摆好，放姜片，葱段，稍多一些，去腥，因为不放料酒。
7/9. 加尽可能多的水，因为要炖好久，慢炖的时候如果水不够了，一定要加热水。
8/9. 大火烧开，然后转小火慢炖，大概过半个多小时再放盐，不要太咸，因为主要是喝汤。
9/9. 我炖了近三个小时，成品就是这样，汤汁浓郁，黄豆软糯，猪蹄入口即化。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、促进生长等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、催乳、健脑等功效；可与红枣、花生、小米搭配；与菠菜、核桃、排骨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、预防感冒等功效；可与樱桃、红枣、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆猪蹄汤热量2226 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物77.5 克
- 钠132.7 毫克
- 钙255 毫克
- 铁10.21 毫克
- 钾1535 毫克