| 彩虹冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 743克 | 彩虹冻芝士热量/卡路里3140千卡 | |||
 热量3140千卡，相当于有氧运动538分钟消耗的热量...350 | |||||
彩虹冻芝士的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好所有的食材和工具
2/20. 黄油隔水软化成液体，吉利丁片放冷水泡软
3/20. 奥利奥碎用搅拌机磨成粉状
4/20. 加入黄油，搅拌均匀
5/20. 然后放入6寸活底模具，厚度敲打均匀，无大颗粒，放冷藏备用
6/20. 奶油奶酪隔水边加热边用电动搅拌器打发
7/20. 分三次加入细砂糖，打至奶油奶酪思路顺滑，如巧克力般
8/20. 纯牛奶隔水加热，加入已经冷水泡好的吉利丁，化开搅拌均匀，然后加入已经打好的奶油奶酪中，搅拌均匀！
9/20. 淡奶油打发至中性发泡，能提起小尖尖
10/20. 把打好的淡奶油加入已经做好的奶油奶酪糊中 ，可以分次加入 ，搅拌均匀至无颗粒，震出气泡
11/20. 然后把最终做好的芝士糊分成五份，分别放入容器里，比例是:48g,78g,115g,175g,280g.依次对照的颜色是:紫色，蓝色，绿色，黄色，红色
12/20. 红色放入4滴色素，搅拌均匀，然后放入6勺草莓果酱，
13/20. 黄色放入3滴色素，放入3勺芒果果酱
14/20. 绿色放入3滴色素，
15/20. 蓝色放入2滴色素，紫色放入2滴色素，再加入蓝莓果酱
16/20. 搅拌均匀后 取出之前冷藏好的饼干底，开始最后的步骤
17/20. 先倒入粉色，平铺即可
18/20. 然后是黄色，需要从中心点开始倒，芝士糊不能太稠，不然出来的效果不圆，也不能太稀，会晕色。
19/20. 然后重复步骤，绿色，蓝色，紫色，过程中一定要把握速度，不能倒得太快～然后平放入冷藏4-5个小时即可～
20/20. 成品～这个是之前做时拍的图，有些晕色，这次做的没来及拍，效果特别棒～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善视力、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 彩虹冻芝士热量3140 千卡
- 脂肪227 克
- 蛋白质97.8 克
- 碳水化合物108.8 克
- 钠850.9 毫克
- 钙244 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾486 毫克