| 油炸荸荠茄子小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 猪绞肉 | 克 | 222千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 889克 | 油炸荸荠茄子小肉丸热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于聚会924分钟消耗的热量...90 | |||||
油炸荸荠茄子小肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、荸荠（10个）、猪绞肉（120克）、面包糠（100克）、盐（适量）、孜然粉（适量）、酱油（适量）、食用油（小半锅）
1/5. 将茄子洗干净，切开，隔水蒸熟，蒸到肉质变软即可
2/5. 用勺子把茄肉刮下来，用刀剁成泥
3/5. 荸荠去皮切碎，和茄肉末一起放进猪绞肉里，加盐、孜然、酱油调味，加一勺面粉拌匀
4/5. 用手揪一小团肉泥放在面包糠上，肉泥很软，捏不成型的，但没有关系，沾上面包糠以后就可以轻轻地搓圆了
5/5. 油烧热，小肉丸炸至金黄色起锅，沥干油份，就大功告成了，趁热吃虽然上火但味道超赞
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、养阴补虚等功效；可与猪肉、海虾、明虾 搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热泻火、促进生长发育等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、促进肠胃蠕动、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸荸荠茄子小肉丸热量1386 千卡
- 脂肪115.6 克
- 蛋白质50.49 克
- 碳水化合物131.17 克
- 钠15898.1 毫克
- 钙163 毫克
- 铁13.31 毫克
- 钾1288 毫克