| 青柠薄荷冰激淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 薄荷糖 | 克 | 137千卡 | 404千卡 | 0克 | 7.35克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 208克 | 青柠薄荷冰激淋热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于乘双连雪橇40分钟消耗的热量...420 | |||||
青柠薄荷冰激淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
青柠（1个）、薄荷糖（两大勺）、蛋黄（3只）、牛奶（300毫升）、香草精（2滴）
1/10. 优食汇买了好多青柠，每天一个补充维C。可是，怎么才能吃不同
2/10. 青柠3/4处切开，挤出汁，备用
3/10. 3个蛋黄加一勺糖，两滴香草精，刚才剩下1/4的青柠挤进几滴青柠汁到蛋黄，打发至颜色发白
4/10. 牛奶煮到微微沸腾后缓缓倒入打发好的蛋液中。边倒边搅拌
5/10. 稍微冷却后，倒入3/4青柠挤出的柠檬汁，搅拌均匀
6/10. 加入一些青柠皮碎及薄荷糖。p.s. 制作薄荷糖可见我上个菜谱。
7/10. 搅拌均匀至完全冷却，密封放入冰箱冷冻
8/10. 每半小时拿出来搅拌一次。重复四次，口感松软，不做此步骤口感较硬。
9/10. 可以把挤过汁的3/4柠檬皮从链接膜撕开，轻松取出残余果肉
10/10. 当啷~变成容器装冰激淋吧。一次一个球
食材功效信息
薄荷糖的热量404千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、小米、桂圆搭配；与红薯、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与雪莲果、菠萝、钙粉相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 青柠薄荷冰激淋热量277 千卡
- 脂肪37.09 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物115.23 克
- 钠177.7 毫克
- 钙328 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾263 毫克