| 黑椒翠蔬炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1014克 | 黑椒翠蔬炒鸡丁热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡，相当于俯卧撑142分钟消耗的热量...480 | |||||
黑椒翠蔬炒鸡丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡胸肉洗净，切成一厘米左右的小丁。
2/13. 加入盐和白胡椒粉抓揉均匀。
3/13. 把一个鸡蛋磕入碗中，用勺子舀着少许蛋清淋在鸡丁上。
4/13. 然后撒上少许淀粉搅拌均匀。
5/13. 搅拌均匀后再重复加蛋清，加淀粉，搅拌均匀的步骤，直到鸡丁上均匀的裹上一层蛋清淀粉糊。这样的做法可以使鸡丁挂浆均匀并保证淀粉和蛋清的比例合适，注意拌好的鸡丁碗底是干净的，没有干粉或水分。
6/13. 蔬菜洗净如图切好。
7/13. 锅里烧水，先放入西兰花焯烫。
8/13. 然后放入荷兰豆和芦笋，盖上锅盖至水开。
9/13. 捞出，沥水备用。
10/13. 锅里热油后倒入鸡丁，快速划散翻炒至变色，有的部分焦黄即可盛出备用。
11/13. 锅里再放少许油，炒香洋葱。
12/13. 然后放入蔬菜。
13/13. 再加入鸡丁，快速翻炒，加少许盐，薄盐生抽和黑胡椒碎粒调味即可~
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、调月经等功效；可与油菜、豇豆、茼蒿搭配；与红薯、芝麻、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、减肥等功效；可与枸杞、芥末、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热利尿、抗癌等功效；可与黑木耳、海参、冬瓜搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、抗菌消炎、治疗便秘等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、促进消化等功效；可与五花肉、小米、猪骨搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒翠蔬炒鸡丁热量1134 千卡
- 脂肪101.77 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物37.48 克
- 钠10347.2 毫克
- 钙240 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾1063 毫克