| 干煎小黄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 818克 | 干煎小黄花热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于滑旱冰224分钟消耗的热量...420 | |||||
干煎小黄花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（500克）、葱（适量）、料酒（1大勺）、面粉（适量）、花椒（1勺）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 黄花鱼洗净改刀
2/6. 放葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌鱼（我一般都是上午就腌上然后放到冰箱里晚饭时再拿出来）
3/6. 拌上面粉
4/6. 热油放花椒炸香
5/6. 小火放鱼（一定要小火，要不鱼不是粘底就是得糊，鱼入锅后不要急着翻动，至少3分钟鱼才能成形，这时候再翻就不会有问题啦，在说一点就是看鱼是否能翻动不要碰中间，用筷子在鱼头处轻轻的往鱼尾方向推动，如果鱼能推动的话那就可以了）
6/6. 两面煎到金黄就可以装盘了
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、益肾补虚、开胃消食等功效；可与芹菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与鱼头、鳙鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、除脂美容等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煎小黄花热量1568 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物224.4 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙1429 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾511 毫克