| 奶香小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 184千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 777克 | 奶香小面包热量/卡路里2345千卡 | |||

1/14. 准备材料

2/14. 都用称称好

3/14. 我是手工揉面,用的和面袋,除了黄油以外,所有材料全部倒入和面袋里,揉面20分钟左右

4/14. 软化黄油再加入和面袋中继续揉面20分钟,直到起筋为止

5/14. 起筋了

6/14. 把揉好的面放入盆中

7/14. 放入烤箱发酵,直至面团发大2-3倍

8/14. 然后揉成均匀的面团放入烤盘,蒙上保鲜膜,醒10分钟左右

9/14. 用擀面杖把醒好的面团擀成牛舌状

10/14. 然后把左右两边往里对折

11/14. 折好后,从上往下卷

12/14. 卷好后装烤盘盖上保险膜,再二次发酵

13/14. 二次发酵后放入烤箱,上下火180度烤25分钟左右,根据自家烤箱调节温度,注意观察

14/14. 出炉,刷上油,能够很好的锁住水份,好吃的奶香面包做好了,我右上角nb两个加了肉松和沙拉酱,所以有点太大
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、桂圆肉、玉米搭配;与甲鱼 、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、美容养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与红糖、金桔、杨梅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;