| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1041克 | 豆角焖面热量/卡路里2271千卡 | |||
 热量2271千卡，相当于操作757分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆角（1斤）、土豆（1小个）、盐（适量）、一品鲜酱油（3勺）、老抽（1小勺）、六月鲜黄豆酱（1.5勺）、八角（2个）、桂皮（1小块）、葱姜片（适量）、蒜末（4瓣）
1/6. 1：五花肉切片，豆角摘干净，土豆去皮切长条备用。
炒锅放油煸炒五花肉八角，桂皮、葱姜蒜片翻炒，炒制肉变白后放入3汤匙酱油炒制肉上色，放入豆角1.5勺豆瓣酱煸炒，然后加入开水，水要末过豆角。
2/6. 2：待水开后放入土豆条，1汤勺老抽和适量盐，在炖10分钟左右。
3/6. 3：10分钟后土豆8分熟时，放入鲜面条，平铺在最上面，小火盖锅盖焖5分钟。
4/6. 4：之后用筷子将面条挑散，均匀包裹汤汁，最后在焖1分钟左右收汁拌匀。
5/6. 5：最后放入蒜末，拌匀即可出锅。
6/6. 7：拌匀即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、补肾、归脾等功效；可与大蒜、木耳、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、和胃等功效；可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配；与柿子、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 豆角焖面热量2271 千卡
- 脂肪61.83 克
- 蛋白质41.17 克
- 碳水化合物214.15 克
- 钠10176.3 毫克
- 钙484 毫克
- 铁33.74 毫克
- 钾1722 毫克