| 爆炒圣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 67克 | 爆炒圣子热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于拳击19分钟消耗的热量...720 | |||||
爆炒圣子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圣子（1斤）、姜，蔥，蒜（各適量）、豆鼓（适量）、辣椒醬（1勺）、老抽（小許）、蠔油（适量）、鹽（小許）、白糖（小許）
1/8. 姜，蔥，蒜切碎，豆鼓備用，生粉水適量。
2/8. 辣椒醬我用上次去飯店吃飯時候飯店送的辣醬，親可以用自己喜歡的辣醬
3/8. 烧一鍋開水放進兩片姜，快速燙一燙圣子撈起
4/8. 拉出圣子邊的雜質，冲洗一下
5/8. 廚用紙吸走水分，這部份很重要，吸不干水分等下炒會出很多水。
6/8. 油鍋炒香姜蒜豆鼓
7/8. 放入1勺辣椒醬炒香，倒入圣子適量蠔油，糖，蔥，老抽，小許鹽猛火快炒約3分鐘，倒入生粉水分收汁
8/8. 完工
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒圣子热量223 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物123.7 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克