| 独鲜茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 558克 | 独鲜茄热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于写字314分钟消耗的热量...108 | |||||
独鲜茄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、黄豆（100）、香菜（适量）、葱丝（适量）、八角（2个）、花椒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、清水（适量）、香油（适量）、食用油（适量）
1/8. 准备好材料：（黄豆无需提前泡开）。
2/8. 香菜切寸段，葱竖着切成细丝。
3/8. 干黄豆加水放两个八角，煮到八成熟。
4/8. 把茄块下入继续煮。
5/8. 把煮好的黄豆中的水倒出一部分，留少许就可以， 将盐，适量老抽倒入锅中，不宜太多，盖上盖子，小火煮10分钟就熟了。
6/8. 放入少许味精和香油调下味儿，将茄子翻炒均匀。
7/8. 将茄子倒入碗中，上面撒上葱丝，香菜段，锅中放油烧热放花椒炸出香味，趁热浇在上面。
8/8. 吃时拌匀。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、养阴补虚、健脾等功效；可与菠菜、基围虾、牛肉搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 独鲜茄热量565 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物65.6 克
- 钠15.2 毫克
- 钙171 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾1154 毫克