| 抹茶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 195千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 酸奶 | 克 | 146千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 30千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 187千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 1584克 | 抹茶芝士蛋糕热量/卡路里3696千卡 | |||
 热量3696千卡，相当于拳击616分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先制作一个戚风蛋糕：蛋黄糊
2/15. 打发蛋白
3/15. 158度，25分钟
4/15. 摊凉，切片
5/15. 将黄油加热，与压碎的消化饼混合。将消化饼铺入6寸方形蛋糕模中，用宽抹刀压实，然后草莓切半贴在模子内壁。
6/15. 切一片戚风蛋糕铺入底层
7/15. 接下来没拍照，自行脑补。奶酪软化后加入砂糖，用打蛋器搅打均匀。
8/15. 加入酸奶，继续搅拌。
9/15. 用开水调抹茶粉，倒入8
10/15. 将牛奶和30g淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，别沸腾，然后放入事先用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
11/15. 混合物倒入9中，用电动打蛋器低速搅拌均匀。
12/15. 剩下的淡奶油低速搅打到奶油滴下来不会马上消失。
13/15. 将打发的奶油倒入11，搅拌均匀。
14/15. 倒入方形蛋糕模，将表面抹平，然后放入冰箱冷藏一晚。
15/15. 因为是活模，很好脱，撒上一层抹茶粉就可以了。摆上草莓。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、保护眼睛、保护牙齿等功效；与菠菜、羊肉、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、保护眼睛等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、预防肠癌、润肺生津等功效；可与酸奶、榛子、山楂搭配；与红薯、猪排、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、明目、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶芝士蛋糕热量3696 千卡
- 脂肪337.71 克
- 蛋白质120.89 克
- 碳水化合物324.5 克
- 钠762.7 毫克
- 钙1056 毫克
- 铁8.57 毫克
- 钾1811 毫克