| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 椒盐排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于棒球278分钟消耗的热量...300 | |||||
椒盐排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、玉米淀粉（50克）、椒盐（适量）、酱油（20克）、食盐（3克）、料酒（5克）、食用油（500实耗25克）、葱段（适量）、姜丝（适量）
1/3. 猪小排洗净剁成寸段，葱、姜切段一起放入容器中，加酱油、料酒、食盐腌制十分钟。
2/3. 将腌制好的猪小排加入湿淀粉，调制均匀。坐油锅，油温五成热将上好浆的猪排下油锅炸制六成熟捞出，等油温达到七成热复炸至外表金黄。
3/3. 趁热在炸好的竹排上均匀的撒上椒盐。此菜外酥里嫩，酥软焦香，是佐餐、下酒的好菜。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与苦瓜、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
