| 狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 190克 | 狮子头热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于木管乐器199分钟消耗的热量...120 | |||||
狮子头的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（5斤）、姜（1/3马兜）、葱花（1马兜）、鸡蛋（3-4个）、面包糠（1马兜）、红芋粉糊（1马兜）
1/1. 步骤1，事先准备好的五花肉馅调好味，打进鸡蛋，加入面包糠，摔，使劲摔上上劲。
步骤2，待五花肉馅上上劲后，手上湿水，两个手把五花肉馅一一团成如图所示的肉丸。
步骤3，起油锅，炸肉丸。团好的肉丸，挂上调制好的红芋粉糊，一一下油锅炸。炸好捞起即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、养血发胎等功效；可与银鱼、桂圆肉、牡蛎 搭配；与味精、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、促进肠胃蠕动、降血脂等功效；
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营养信息
- 狮子头热量398 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质21.86 克
- 碳水化合物71.02 克
- 钠156.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾433 毫克