| 蒜苔肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 蒜苔肉丝热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于灭火36分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜苔肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉丝（2两）、蒜苔（少许）、葱姜丝（少许）、蛋清（1个）、淀粉（少许）、料酒（少许）、花椒水（少许）
1/4. 蒜苔洗净切段，肉丝加生抽蛋清料酒盐淀粉抓均，腌几分钟
2/4. 坐油锅七成热下肉丝滑开，捞出
3/4. 把过肉丝的油倒出剩点下葱姜，下蒜苔翻炒加肉丝翻炒可以放点花椒水翻炒出锅
4/4. 成品
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、补虚、降脂等功效；可与木耳、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、延缓衰老等功效；可与香椿、百合、辣椒搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 蒜苔肉丝热量435 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠405.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾315 毫克