| 脆皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 518克 | 脆皮泡芙热量/卡路里2572千卡 | |||
 热量2572千卡，相当于长笛1286分钟消耗的热量...120 | |||||
脆皮泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把脆皮所以材料放小盆子里，隔一碗热水按压。
2/16. 差不多都融合的时候，用手揉搓成面团
3/16. 揉成圆柱形，用油纸包住放冰箱冷冻20分钟。方便切片
4/16. 将黄油和牛奶放到小锅里，称取好低粉。
5/16. 小火煮沸牛奶，放入低粉。快速搅拌到没有干粉，就可以离锅了。
6/16. 打散的鸡蛋液分两至三次加入
7/16. 最后一次加入的时候要留点鸡蛋液，以防全部倒入面糊会太湿了。搅拌到这种程度就可以了，此时的面糊非常的稠厚。
8/16. 面糊装进裱花袋备用，把冰箱的脆皮取出切片。
9/16. 烤箱预热185度，把面糊均匀的挤在烤盘上。然后盖上脆皮，烤30分钟。
10/16. 烤至20分钟的时候，把上下火调到180。
11/16. 出炉冷却后，淋上巧克力。
12/16. 没有泡芙嘴的，可以像我一样。
13/16. 淡奶油打发，把多余的巧克力挤进去和奶油一起打发。
14/16. 把奶油从底部挤进去就完成了
15/16. 咬一口
16/16. 拍照技术不好
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与米汤、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮泡芙热量2572 千卡
- 脂肪308.51 克
- 蛋白质41.67 克
- 碳水化合物165.02 克
- 钠527.8 毫克
- 钙401 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾551 毫克