| 秘制田鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田鸡 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 20.5克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 秘制田鸡热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于焊接238分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制田鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
田鸡（500克）、红曲酒糟（150克）、姜（5片）、大蒜（3粒）、自制辣酱（1勺）、生抽（少许）、淀粉（少许）、高度数白酒（少许）、盐（少许）
1/6. 田鸡洗净，切块。蒜，剁成茸。淀粉、盐与酱油加少许水调匀，成芡汁。
2/6. 烧一锅水，把田鸡放进去飞水，捞出备用。
3/6. 热油锅，下蒜蓉，姜片，爆香。
4/6. 田鸡下锅，加高度数白酒，翻炒片刻后，倒入准备好的红曲酒糟，继续翻炒。
5/6. 加入芡汁翻炒片刻，加自制辣酱，翻炒。
6/6. 开吃！
食材功效信息
田鸡的热量93千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、防癌、保健美容等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与排骨、醋、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 秘制田鸡热量714 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物139.9 克
- 钠10078.3 毫克
- 钙252 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾887 毫克