| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 563克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于打桌球605分钟消耗的热量...150 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、蛋糕粉（50克）、牛奶（150毫升）、黄油（38克）、蛋清（3个）、蛋黄（3个）、白砂糖（75克）
1/4. 奶油奶酪隔水融化分次加牛奶用手动打蛋器搅拌匀。
2.在奶酪糊里分次加入蛋黄搅拌匀
3.筛入蛋糕粉
4.找个新盆，融化黄油。然后把奶酪糊混入黄油。
5.找个新盆，倒入蛋清（千万不要混蛋黄），加四分之一糖，用电动打蛋器最抵挡打1分钟，起大泡泡。再加四分之一糖，用4档打蛋，再加糖，继续打。直到变成奶油一样的白色，向泡沫的样子。很蓬松。
6.用搅拌棒挂三分之一蛋白霜到奶酪糊里，拌匀。然后把奶酪糊全倒到蛋白膏里。拌匀。
7.准备个6寸活底蛋糕盆，外面包一圈锡纸防漏。然后倒入刚才的糊。
8.放一碰水在烤箱最底层，倒数第二层放蛋糕。150度40分钟，170度20分钟。放到常温后进冰箱6小时自动脱模。
2/4. 成品
3/4. 侧面
4/4. 切小片
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与钙粉、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、烫伤等功效；可与明虾、海虾、银鱼搭配；与鹅蛋、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1512 千卡
- 脂肪177.14 克
- 蛋白质43.41 克
- 碳水化合物178.19 克
- 钠857.9 毫克
- 钙499 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾573 毫克