| 天津风味煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 天津风味煎饼果子热量/卡路里992千卡 | |||

1/15. 头天晚上活好炸果子的面,面粉一碗,一个鸡蛋,小苏打一勺尖约2克,两勺油,水,将面团活软活韵,盖盖醒一夜!

2/15. 转天早上直接从盆中拿出,用手压成宽条装,如粘用点面粉!

3/15. 切成2厘米宽,5.6厘米长的条,两个一叠,中间用筷子一压,

4/15. 就是这样!

5/15. 捏住两头一抻,

6/15. 油稍微热一些,中火,这样果子起个,上色!

7/15. 跟卖的一样!更健康!

8/15. 4小汤勺绿豆面,盐,五香粉,一个鸡蛋,

9/15. 先少放水,把面活成面糊,尽量把面疙瘩捻碎,再加水,用勺一倒成一条线就可以了,稍微稀一些!

10/15. 不粘锅烧热,一定要热!!!摸油,两勺面糊,同时转锅!摊韵面糊,别着急!!!当四周有边自己翘起来的时候,把皮从四周同锅底活动开,再翻面!

11/15. 鸡蛋打了倒上,转锅摊韵,

12/15. 黑芝麻,葱碎

13/15. 抹上面酱,酱豆腐,蒜蓉辣酱,孜然,自己爱吃什么就随意吧!

14/15. 还用到马路边去卖买?还用网购?那个东西几天后还能好吃?自己动手,想什么时候吃,都是健康,卫生,新鲜的!

15/15. 可以一次多摊些煎饼皮子,放在冰箱冷藏或者冷冻,可以多保存些日子,什么时候想吃,拿出来,平底锅抹点油,放上煎饼皮子,打个鸡蛋,撒上葱碎黑芝麻,加上果子(没时间就买现成果子或果痹),抹上自己喜欢的酱,5分钟搞定!特别注意!!!纯绿豆面的煎饼放在冰箱里时,一定要平放,不能折叠,会断的!!!所以说不加鸡蛋的素煎饼皮子,能叠着放不破的,都掺假了!!!
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;