| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 316克 | 戚风蛋糕热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于听音乐893分钟消耗的热量...60 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
焙食尚原味蛋糕粉（85克）、鸡蛋（5个）、玉米油（40毫升）、白糖（90克）、牛奶（60毫升）
1/7. 按列表准备所需食材。
2/7. 将蛋白、蛋黄分开，蛋黄+油+牛奶+糖（30g），搅拌均匀待用；蛋白分两次加糖打发至硬性泡；将1/3蛋白加入蛋黄混合液中拌匀，然后将拌好的料再倒入2/3的蛋白泡中再次拌匀。拌好的原料倒入模具内，震出大泡，入烤箱。
3/7. 烤箱设定温度上下160度，60分钟。这是烤制20分钟左右时的照片。
4/7. 新鲜出炉啦！有些开裂，大概是蛋清打发过了，第一次做，摸索中。
5/7. 倒扣在铁网上晾凉。自己觉得背面看还真不错！
6/7. 切开后的成品。不错吧！
7/7. 下次再注意蛋清的打发，别再过了。初次尝试，成功！再接再厉！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、明虾、桂圆搭配；与鹅蛋、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与酒、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量893 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克