| 草莓千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 812克 | 草莓千层热量/卡路里4851千卡 | |||
 热量4851千卡，相当于瑜珈1386分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓千层的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 备料
2/19. 牛奶倒入盆中
3/19. 低粉 玉米淀粉 糖粉混合 拌匀 过筛 到牛奶中
4/19. 三个全蛋加一个蛋黄打散
5/19. 倒进牛奶糊中打匀
6/19. 蛋奶面糊过筛
7/19. 黄油隔水融化
8/19. 取少量蛋奶糊加到黄油里搅匀
9/19. 黄油糊全部倒进蛋奶糊里搅匀 静置20分
10/19. 草莓洗净切块备用
11/19. 细砂糖分三次倒进淡奶油中 将淡奶油打发至硬性发泡
12/19. 取一平底锅 煎制面皮 （要用不粘锅 每次取一勺面糊）面皮大小约直径20cm
13/19. 面糊全部制成面皮后 封好放冰箱冷藏30分
14/19. 活底蛋糕模具 我用八寸的 取一张面皮 麻面朝上放在模具里 涂一层奶油 薄薄的
15/19. 再铺一层面皮
16/19. 裱花袋装奶油挤在面皮上厚一点 在放上草莓
17/19. 铺满草莓再挤一层奶油抹匀
18/19. 就这样用奶油封好草莓
19/19. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与海虾、圆生菜、黄豆搭配；与红薯、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与鸡蛋、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 草莓千层热量4851 千卡
- 脂肪209.21 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物369.69 克
- 钠496.2 毫克
- 钙405 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾522 毫克