| 翡翠蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 712克 | 翡翠蒸饺热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于拳击92分钟消耗的热量...720 | |||||
翡翠蒸饺的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 饺子皮材料：面粉、菠菜、胡萝卜；馅料：肉馅、虾仁、紫甘蓝、绿橄榄、胡萝卜、木耳、韭菜、竹笋。
2/28. 面粉适量。
3/28. 菠菜开水烫过料理机打成汁，转微波炉打40秒，成为比较热的汁水。
4/28. 热菠菜汁加入面粉搅拌成雪花状。
5/28. 和成光滑的菠菜面团。
6/28. 胡萝卜蒸熟或者用微波路打熟。
7/28. 胡萝卜料理机打成泥，微波炉再加热40秒成热胡萝卜泥。
8/28. 胡萝卜泥加面粉同样和成光滑面团。
9/28. 另外用开水烫面粉和成光滑的面团。
10/28. 先做翠饺。取绿色面团和原色面团各一小块揉成过渡色面团。
11/28. 绿色面团、过渡色面团、原色面团。
12/28. 3色面团揉成长条。
13/28. 3色面团切成小剂子。
14/28. 三种颜色的剂子按原色在上、中间色、深色的层次按压在一起。
15/28. 擀成翠饺饺子皮。
16/28. 肉馅加入食用油、生抽、盐、鸡精、香油拌匀和所有切好的菜料一起调拌均匀。
17/28. 拌好的饺子馅。
18/28. 翠饺子皮包入馅料封口
19/28. 包好的翠饺很漂亮。
20/28. 下面准备包翡饺，胡萝卜面团和原色面团排气揉光滑。
21/28. 2种颜色面团揉成长条。
22/28. 切成小剂子。
23/28. 擀成翡饺饺子皮。
24/28. 饺子皮包入馅料包成翡饺。
25/28. 包好的翡饺子上笼锅开蒸15分钟。
26/28. 包好的翠饺子上笼锅开蒸15分钟。
27/28. 翡饺成品。
28/28. 翠饺子成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、增进健康等功效；可与杨桃、粉丝、胡萝卜搭配；与豌豆、猪肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、利尿等功效；可与草鱼、豆浆、黄豆搭配；与白萝卜、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、帮助消化等功效；可与蜂蜜、圆白菜、西瓜搭配；与水萝卜、山楂、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠蒸饺热量1109 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质14.55 克
- 碳水化合物83.45 克
- 钠34 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克