| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1008克 | 红烧排骨热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡，相当于骑马259分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、肉蔻（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、丁香（适量）、冰糖（适量）、啤酒（适量）
1/5. 排骨洗干净锅里放水把排骨放进去煮开 撇开血沫后捞出
2/5. 锅里放油 放入冰糖 小火炒化
3/5. 倒入排骨 加入适量酱油 翻炒均匀
4/5. 加入姜片 葱段 八角 桂皮 肉蔻 香叶 丁香 继续翻炒 接着加入适量水没过肉 大火煮开 到点啤酒进去提香味 转小火慢炖半小时
5/5. 完成?
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与蘑菇、大蒜、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与洋菇、腹部牛肉、元蘑搭配；与大枣、何首乌、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、抗炎、开胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量2073 千卡
- 脂肪87.55 克
- 蛋白质81.78 克
- 碳水化合物387.72 克
- 钠261.9 毫克
- 钙558 毫克
- 铁33.12 毫克
- 钾1602 毫克