| 素馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 464克 | 素馅饺子热量/卡路里512千卡 | |||

1/4. 胡萝卜,木耳,香菇剁碎,锅里放油,剁碎的材料倒进去翻炒,炒出香味不必完全炒熟出锅。泡软的粉丝切碎,及炒好的鸡蛋切碎,和炒好的材料加盐,少许生抽及鸡精拌匀。馅料即准备就绪。

2/4. 和面,切成此状擀皮

3/4. 手工擀皮

4/4. 成品。味道不错。因为胃不好,只能吃素的。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、轻身强智、增强免疫力等功效;可与草鱼、豇豆、竹笋搭配;与海螺、红螺 、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、促进消化等功效;可与豆浆、菠菜、鲈鱼搭配;与苹果、柚子、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与辣椒、干贝、西红柿搭配;与桔子、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与荸荠、油菜、豇豆搭配;与野鸡、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、聪耳等功效;可与菠菜搭配;