| 咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 266千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 6千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 2936克 | 咸鸭蛋热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于弹风琴395分钟消耗的热量...150 | |||||
咸鸭蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（50个）、水（2000克）、盐（450克）、酒（100克）
1/7. 鸭蛋洗净，晾干备用
2/7. 水烧开加盐，制成盐开水，晾凉备用。
3/7. 鸭蛋放入瓮中，小心别磕破了。
4/7. 先倒入一半盐水，再加入酒！我用的是55度的红星二锅头。
5/7. 再将剩余的盐水全部倒入瓮中。
6/7. 加入竹筷防止鸭蛋上浮。
7/7. 封口包好，等待40天
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、增进食欲、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与李子、桑椹、桑葚相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 咸鸭蛋热量987 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠10145 毫克
- 钙130 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾233 毫克