| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 回锅肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于玩电脑1219分钟消耗的热量...90 | |||||
回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、青椒（适量）、青蒜叶（适量）
1/8. 五花肉要选宽一些的，冷水下锅煮，水中放花椒、姜片、料酒一小碗，水开后煮8分钟，肉煮至八成熟即可。
2/8. 五花肉取出放凉，切片。片切的薄一些。
3/8. 青椒切菱形块，青蒜叶切段（家里没有，用蒜薹替代，切段）
4/8. 锅烧稍热，放一点儿油即可，五花肉下锅不停翻炒至出油。
5/8. 选用娟城牌郫县豆瓣酱。
6/8. 加入郫县豆瓣酱继续翻炒。
7/8. 加入蒜薹炒至断生，加入青椒继续炒熟即可。
8/8. 装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾养血等功效；可与南瓜、萝卜、白菜搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃、促消化等功效；可与猪肝、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1828 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠114 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾333 毫克