| 比饭店好吃的酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 561克 | 比饭店好吃的酸汤肥牛热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于思考196分钟消耗的热量...60 | |||||
比饭店好吃的酸汤肥牛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（400克）、黄椒酱（适量）、葱（适量）、红辣椒（适量）、绿辣椒（适量）、金针菇（适量）、胡椒粉（适量）、白醋（适量）、清水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 准备好主材
2/5. 肥牛化好，葱姜蒜切末，辣椒切成圈。金针菇洗净切去老根沥水备用。
3/5. 热锅将油烧热后，倒入姜末，各种辣椒，加两勺黄椒酱，翻炒出香味后倒入一大碗水，水开锅后，加入适量盐和胡椒粉调味，小火慢煮10分钟，加入适量白醋。
4/5. 将金针菇倒入锅内，煮软后，捞出，放入碗底层。下入牛肉卷，煮变色后，连汤一起倒入碗内，撒上葱花，蒜末，红辣椒，浇上热油即可
5/5. 成品～
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促进血液循环、促消化等功效；可与茄子、鳕鱼、娃娃菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、发汗、促进消化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、消除疲劳、活血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 比饭店好吃的酸汤肥牛热量196 千卡
- 脂肪10.34 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物81.31 克
- 钠39371.7 毫克
- 钙675 毫克
- 铁11.83 毫克
- 钾735 毫克