| 干锅小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 662克 | 干锅小排热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于开会1043分钟消耗的热量...90 | |||||
干锅小排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
子排（500克）、生姜（1个）、大蒜（12个）、老抽（2勺）、盐（1勺）、料酒（2勺）
1/9. 先将小排洗净，放在盆中用老抽，盐腌制半小时。
2/9. 准备好蒜瓣，洗净。
3/9. 准备好切好的姜片。
4/9. 将蒜瓣和姜片均匀地铺在锅的底部。一定要均匀分布，布满空隙。
5/9. 将之前腌制好的小排放入锅内。
6/9. 加入少许香叶。
7/9. 锅内的食材放好之后，盖上盖子，将锅放在火上。
8/9. 加热90分钟，直到锅内肉熟了为止。
9/9. 成品
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、补虚等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与猪肉、火腿、玉米面搭配；与大葱、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅小排热量1564 千卡
- 脂肪24.35 克
- 蛋白质33.22 克
- 碳水化合物98.67 克
- 钠10397.2 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾957 毫克