濮阳糟鱼的热量和减肥功效

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濮阳糟鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	23千卡	46千卡	1.3克	0.6克
醋	克	66千卡	11千卡	0.1克	0.3克
甜面酱	克	408千卡	136千卡	5.5克	0.6克
酱油	克	315千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	15千卡	59千卡	2克	0克
茴香	克	15千卡	30千卡	3.04克	0.18克
花椒	克	129千卡	258千卡	6.7克	8.9克
桂皮	克	20千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	114千卡	114千卡	0.3克	0克
桔皮	克	10千卡	97千卡	1.3克	0.3克
大料	克	10千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	1750克	濮阳糟鱼热量/卡路里1142千卡
热量1142千卡，相当于越野摩托286分钟消耗的热量...240

濮阳糟鱼的做法共2个步骤

（鲜）鲤鱼（5000克）、大葱（50克）、姜（50克）、甜面酱（300克）、黑酱（200克）、盐（25克）、酱油（500克）、醋（600克）、花椒（50克）、茴香（50克）、桂皮（10克）、大料（5克）、桔皮（10克）、香糟（50克）、料酒（100克）、毛汤（4000克）

1/2. 把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（根据个人留不留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，

2/2. 用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次（共撒4次）。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、降血压、预防高血压等功效；可与明虾、海虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；