| 完美酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 507克 | 完美酸奶戚风蛋糕热量/卡路里2454千卡 | |||
 热量2454千卡，相当于操作818分钟消耗的热量...180 | |||||
完美酸奶戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、玉米淀粉（20克）、酸奶（200毫升）、鸡蛋（4个）、糖A（20克）、糖B（35克）、菜籽油（15毫升）
1/10. 蛋清蛋黄分离（因为是土鸡蛋大小不均）
2/10. 蛋黄中加入糖A搅拌均匀。
3/10. 加入菜籽油搅拌均匀。
4/10. 加入酸奶搅拌均匀。
5/10. 把低粉玉米淀粉混合均匀过筛。
6/10. 搅拌均匀，无颗粒，蛋黄糊就好了。
7/10. 蛋清分三次加入糖B用电动打蛋器打至硬性发泡。
8/10. 先挖一铲蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。
9/10. 再把蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，每次都搅匀再加下一次，拌好后倒入蛋糕模中，震出气泡。
10/10. 烤箱175度预热，烤30分钟即可，晾凉，脱模，切块，柔软，湿润。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、治便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、抗癌、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与牡蛎 、肥牛、小米面搭配；与牛奶、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、行滞血、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 完美酸奶戚风蛋糕热量2454 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠195.1 毫克
- 钙242 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾487 毫克