| 秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 730克 | 秘制红烧肉热量/卡路里3234千卡 | |||
 热量3234千卡，相当于砍柴539分钟消耗的热量...360 | |||||
秘制红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鸡蛋（10个）、冰糖（10颗）、蚝油（3勺）、酱油（6勺）
1/3. 五花肉切块，洗净。热油下锅炸成金黄色
鸡蛋用水煮好，剥壳后用刀划开几道，备用。
2/3. 起热油锅，五花肉翻炒加入红烧酱油，超出糖色，加入耗油继续翻炒，放入鸡蛋，加开水没过肉蛋，大火烧开转小火焖一至两小时。
3/3. 收汁起锅，起锅前可按个人喜好加入葱末。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与百合、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、菠菜、肥牛搭配；与鹅肉、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与五味子、草莓、高粱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 秘制红烧肉热量3234 千卡
- 脂肪75.13 克
- 蛋白质28.54 克
- 碳水化合物106.85 克
- 钠1053.7 毫克
- 钙285 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾360 毫克