| 肉末金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 583克 | 肉末金针菇热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡，相当于打磨地板408分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、金针菇（适量）、食用油（适量）、美味鲜酱油（适量）、葱花（适量）、干红大辣椒（1个）、盐（少量）、淀粉（少量）、老干妈豆豉油（适量）、料酒（适量）、孜然粉（少量）
1/8. 金针菇去掉一些，用清水冲洗一下 。
2/8. 猪肉清洗干净，用清水里泡一下，就可以泡出血水 。
3/8. 泡出血水的肉切成末，放上盐，淀粉，孜然粉，料酒用手抓匀 。
4/8. 干红辣椒洗一下，把它剪成碎片，放在肉末一起 。
5/8. 将水烧开金针焯水 。
6/8. 焯水好的金针菇放上盆，再放上老干豆豉油 。
7/8. 油热放上肉末和干红辣椒，迅速炒撒 。
8/8. 放上美味鲜酱油和葱花，家里没有香葱是用乌葱代替的，乌葱是野生的是野葱 。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、解热毒等功效；可与香芋、藕、茄子搭配；与雪梨、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、治疗高血压等功效；
葱花具有预防高血压、抗菌、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末金针菇热量1837 千卡
- 脂肪114.63 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物155.8 克
- 钠10363.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾367 毫克