| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1506克 | 啤酒鸭热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡，相当于按摩599分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、大蒜（1个）、生姜（1个）、八角（2个）、花椒（1勺）、酱油（3勺）、郫县豆瓣酱（3勺）、料酒（2勺）、胡萝卜（2条）、洋葱（1个）、啤酒（1瓶）
1/1. 先把鸭子出出水，在把鸭子爆炒出油，然后在放入生姜和料酒一起在继续炒一会儿，在放入八角花椒酱油豆瓣酱一起继续炒3分钟，倒入啤酒转中火闷20分钟再放胡萝卜继续闷15分钟，再放洋葱转大火翻炒起锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、养胃生津、止咳化痰等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、防癌症等功效；可与马齿苋、武昌鱼、洋葱搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促消化、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2397 千卡
- 脂肪36.65 克
- 蛋白质44.18 克
- 碳水化合物248.16 克
- 钠6220 毫克
- 钙1025 毫克
- 铁49.23 毫克
- 钾1957 毫克