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戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶19千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
植物油240千卡533千卡0克100克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量260戚风蛋糕热量/卡路里663千卡
水中柔软体操 热量663千卡,相当于水中柔软体操166分钟消耗的热量...240

戚风蛋糕的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、牛奶(45克)、植物油(45克)、低筋面粉(85克)、细砂糖(蛋白用)(50克)、细砂糖(蛋黄用)(25克)、柠檬汁(两滴)
戚风蛋糕的做法图解1

1/13. 食材准备好,蛋白蛋黄分离

戚风蛋糕的做法图解2

2/13. 在蛋黄中加入细砂糖25克,轻轻拌匀,拌匀即可。一定不能打发,因为打发的依据就是颜色变浅,否则成品蛋糕蜂窝会比较大;

戚风蛋糕的做法图解3

3/13. 拌好的面糊是这样带点流动状的。。

戚风蛋糕的做法图解4

4/13. 蛋白加入两滴柠檬汁,我手抖了一下

戚风蛋糕的做法图解5

5/13. 蛋白打出鱼泡的时候,加入三分之一糖

戚风蛋糕的做法图解6

6/13. 打发好的蛋白

戚风蛋糕的做法图解7

7/13. 出现直角

戚风蛋糕的做法图解8

8/13. 取三分之一蛋白加入蛋黄湖用切拌的方式拌匀

戚风蛋糕的做法图解9

9/13. 拌好的面糊,倒入八寸的模具。。

10/13. 放入预热好的烤箱。。我是130℃,60分钟。根据自己烤箱脾气设定温度

戚风蛋糕的做法图解11

11/13. 成品

戚风蛋糕的做法图解12

12/13. 还不错吧

戚风蛋糕的做法图解13

13/13. 用它做了第一个小汽车蛋糕。。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、清热解毒等功效;可与牡蛎 、百合、黄豆搭配;与茶叶、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与金桔、菠萝、杨梅相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、健脾、化痰止咳等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、山楂相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 戚风蛋糕热量663 千卡
  • 脂肪114.31 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物88.72 克
  • 182.2 毫克
  • 329 毫克
  • 2.18 毫克
  • 371 毫克

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