| 乳酪奶油霜杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 51千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 132克 | 乳酪奶油霜杯子蛋糕热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于网球47分钟消耗的热量...420 | |||||
乳酪奶油霜杯子蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2枚）、红曲粉（13克）、细砂糖（10克）、低筋面粉（40克）、奶酪（225克）、黄油（135克）、糖粉（110克）
1/15. 蛋黄蛋白分别放入无油无水容器；
2/15. 蛋黄内加入10g细砂糖用手动打蛋器搅打均匀；
3/15. 筛入低筋面粉、红曲粉拌匀备用；
4/15. 蛋白用电动打蛋器打至鱼眼发泡状态后加入余下的三分之一细砂糖；
5/15. 继续搅打至蛋白很细腻，再加入三分之一细砂糖，当蛋白滴落后痕迹不消失放入最后的细砂糖；
6/15. 蛋头提出后蛋白弯曲小角还要继续再打下去哦；
7/15. 最后蛋白呈尖角状的干性发泡就可以了；
8/15. 取一部分蛋白到面糊内拌匀；
9/15. 然后将全部面糊倒入蛋白中拌匀；
10/15. 将面糊倒入纸杯中7-8分满；
11/15. 烤箱预热150度,烤盘放入烤约30分钟；
12/15. 黄油自然软化后放入糖粉，用电动打蛋器打发至膨胀颜色变浅色并呈现出羽毛状态；
13/15. 加入软化的奶酪再次打发融合；
14/15. 将奶油霜倒入裱花袋内，表在蛋糕上即可。
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食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米、洋葱、丝瓜搭配；与豆浆、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪奶油霜杯子蛋糕热量332 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质54.85 克
- 碳水化合物246.41 克
- 钠5339.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克