| 咖啡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 262克 | 咖啡蛋糕热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于打猎88分钟消耗的热量...300 | |||||
咖啡蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（80克）、牛奶（60毫升）、咖啡粉（30克）、白糖（35克）、蜂蜜（适量）、盐（适量）、醋（2滴）
1/17. 把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的容器里
2/17. 把牛奶加入到蛋黄里搅拌均匀
3/17. 加入适量的蜂蜜搅拌均匀
4/17. 把咖啡粉加入到面粉里，混合均匀
5/17. 把混合粉过筛一到两遍
6/17. 把过筛过的粉，一点一点的加入到蛋黄液中
7/17. 完全的搅拌均匀
8/17. 在蛋清里加一大勺白糖，少许盐，1-2滴醋进行打发
9/17. 打到有很多泡沫时，再加入一勺白糖继续打发
10/17. 一直打到筷子插在里面短时间内不会倒下来即可
11/17. 把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，以上下十字的方式搅拌均匀
12/17. 把蛋清和蛋黄糊完全搅拌好的
13/17. 在电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
14/17. 倒入混合后的糊糊
15/17. 拿起来放桌上轻轻的震几下，排出气泡
16/17. 用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持20分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10分钟即可
17/17. 取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、辣椒、圆生菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡蛋糕热量439 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠191.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克