| 海米扁尖烧豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 豆皮 | 克 | 300千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 209克 | 海米扁尖烧豆皮热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于修建房屋75分钟消耗的热量...330 | |||||
海米扁尖烧豆皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海米（50克）、扁尖（2条）、豆皮（100克）、黑木耳（2朵）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（3片）、大蒜（1瓣）、辣椒（3只）
1/9. 准备主料食材。
2/9. 扁尖笋去老根，切薄片清水中浸泡1小时，去除咸味，木耳去根部，再掰成小片。
3/9. 豆皮用温水浸泡15分钟，再切成寸把长的条。海米温水浸泡15分钟至软。
4/9. 姜蒜切片，辣椒切小段。
5/9. 中火烧热油，6成热时将姜片，辣椒、蒜放入爆香。
6/9. 放入海米翻炒，放入一勺黄酒去醒。
7/9. 放入木耳、扁尖笋翻炒3分钟。
8/9. 放入豆皮翻炒，加少许水加盖煮5分钟。
9/9. 最后调入盐、拌炒均匀，即可。
食材功效信息
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与大葱、辣椒、鸡蛋搭配；与柿子、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、解毒、养胃等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛病延年、清肠胃等功效；可与荸荠、海蜇、枣搭配；与田螺、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海米扁尖烧豆皮热量414 千卡
- 脂肪19.74 克
- 蛋白质68.38 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠5670.3 毫克
- 钙723 毫克
- 铁16.56 毫克
- 钾801 毫克