| 菌香肉酱手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 口蘑 | 克 | 363千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 手擀面 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 900克 | 菌香肉酱手擀面热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于滑翔飞行686分钟消耗的热量...210 | |||||
菌香肉酱手擀面的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 猪肉切成小粒。
2/22. 香菇洗净切成小粒。
3/22. 口蘑洗净切成小粒。
4/22. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5/22. 放入猪肉粒。
6/22. 翻炒至猪肉变色。
7/22. 放入香菇和口蘑翻炒出香味。
8/22. 再加入剩余的调料炒匀。
9/22. 大火烧开。
10/22. 转小火炖10分钟盛出即可。
11/22. 马苋菜取叶洗净放入锅中熬出汁。
12/22. 盛出放凉备用。
13/22. 面粉中加入马苋菜汁。
14/22. 揉成面团。
15/22. 盖上湿龙布醒15分钟。
16/22. 再取出揉至三光，按手擀面的方法将面团制作成面条。
17/22. 擀好的面条。
18/22. 黄瓜去皮洗净切成丝。18，19，20，
19/22. 再在盆中放入适量的凉白开。
20/22. 将擀好的面条煮熟。
21/22. 放入凉白开中过凉。
22/22. 盛入碗中加上肉酱和黄瓜丝即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与紫菜、芸豆、苋菜搭配；与牛排、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、预防高血压等功效；可与牛肉酱、牛腩、牛里脊搭配；与鹌鹑、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌香肉酱手擀面热量2402 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质67.5 克
- 碳水化合物104.9 克
- 钠92.1 毫克
- 钙193 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾3423 毫克