| 南瓜山药糯米团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 444克 | 南瓜山药糯米团热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于按摩189分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜山药糯米团的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 原料图
2/20. 山药洗净蒸（或煮）熟，备用；
3/20. 把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细纱网（有那种药用的细箩最好）倒扣在不锈钢盘或案板上，把去皮的山药用细纱网箩一遍，这样做出来的山药馅的口感会非常细腻！
4/20. 把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细纱网（有那种药用的细箩最好）倒扣在不锈钢盘或案板上，把去皮的山药用细纱网箩一遍，这样做出来的山药馅的口感会非常细腻！
5/20. 箩好山药泥，备用；
6/20. 冰糖加适量水煮融化，并加入一勺蓝莓酱，搅散，并小火加热，边煮边搅拌，煮到蓝莓酱与糖水混合粘稠即可；
7/20. 煮好的蓝莓酱，备用；
8/20. 将山药泥加入蓝莓酱中，拌匀，备用；
9/20. 和好的蓝莓山药馅；备用
10/20. 戴上一次性手套，将蓝莓山药泥，搓成等份的剂子，备用；
11/20. 南瓜去皮切块，蒸熟；
12/20. 蒸熟的南瓜压成泥；
13/20. 南瓜泥中加入适量糯米粉（不需要再加水）；
14/20. 和成南瓜面团，备用；
15/20. 取10个蛋挞模具，里面刷一层油，防粘；
16/20. 戴上一次性手套，将南瓜面团下剂了，分成等份，搓圆，拇指按压一个窝；
17/20. 包入一个蓝莓山药泥馅，然后两手一起慢慢从下往上推，包住馅料，再搓圆；
18/20. 搓好的南瓜糯米团，放入蛋挞模具中，码放于蒸笼上；
19/20. 水开后放锅上大火蒸10分钟，2分钟后再揭盖。
20/20. 蒸熟后的南瓜糯米团，可以用牙签慢慢沿模具边沿取出，放于纸托上（此步可略，因为蒸熟后的南瓜糯米团比较粘，不好操作）。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、预防高血压、降血压等功效；可与莲子、红枣、芦荟搭配；与鲤鱼、虾、木瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、止渴等功效；可与莲藕、枣、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜山药糯米团热量755 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克