| 拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 拉面热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于开货车234分钟消耗的热量...390 | |||||
拉面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（根据人数而定）、盐（少许）、温水（适量）、水（大量）、食用油（适量）
1/2. 做了三口之家的饭量，两小碗面粉，将少许盐（盐切记不可多放，一点点就好）溶于温水中搅匀，一点一点加入面粉，将面揉成团（适量多加入些水，面太硬了不好拉开），在案板上涂上食用油，将面搓成条，盘绕如上图，用盆子扣起来，醒15分钟！
2/2. 烧水下面，在炒锅中加入大量的水烧开，将盘好的拉面绕在手上拉拽（要顺着面的劲，不可用力过猛）至一定的细度，下入滚滚开水中，用筷子翻一翻防止面粘在一起，当面由水下浮起开几开，就可以捞出了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、肝胆病等功效；
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营养信息
- 拉面热量1518 千卡
- 脂肪101.56 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克