| 南瓜年年—也叫麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 899克 | 南瓜年年—也叫麻食热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于冰上曲棍球99分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜年年—也叫麻食的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 和面，和的较软一点，醒10分钟。可用醒面的时间准备菜品。
2/12. 切菜，将南瓜，四季豆切成1厘米左右的丁或段。大葱切大丝，青菜切大段备用，或用手撕开。
3/12. 菜准备好后开始制作年年—麻食。将面揉匀后擀成5mm的面饼，切成8mm的条，再切成8mm的丁。切的过程中多使用面粉，防止粘连。
4/12. 用大拇指搓面疙瘩，即用大拇指按着面疙瘩往前推，ok否？
5/12. 将搓好的年年洒上面粉摊开，备用。
6/12. 锅中倒少许油，烧热后放入辣椒粉稍微焦一点香。
7/12. 倒入切好的菜，放入盐和五香粉。
8/12. 煸炒1分钟倒入适量的水，煮开。
9/12. 放入年年，煮开。
10/12. 鸡蛋打散，分次倒入沸腾后的锅中。
11/12. 将备好的青菜倒入锅中，煮熟，关火。
12/12. 出锅，享用吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、降血压、清热解毒等功效；可与枣、芦荟、枣（鲜）搭配；与芹菜、羊骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、增进食欲、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防感冒、发汗等功效；可与兔肉、豆豉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与辣椒、韭菜、桂圆搭配；与糖精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜年年—也叫麻食热量794 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠241.7 毫克
- 钙240 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾785 毫克