| 草长莺飞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 489克 | 草长莺飞热量/卡路里247千卡 | |||

1/7. 苦瓜洗净,去头尾,剖开,去掉种子和瓤。

2/7. 苦瓜切丝,木耳泡好洗净切丝,蒜切碎。

3/7. 鸡蛋打散备用。

4/7. 锅内放油,爆香蒜末,放入苦瓜木耳,快速翻炒,放少许盐。

5/7. 倒入蛋液,先不要急着翻动,待鸡蛋稍微凝固再快翻几下,这样鸡蛋就会均匀挂上苦瓜木耳,不会太碎。

6/7. 翻炒均匀,关火,不要太久,时间长了苦瓜就失了脆脆的口感了。

7/7. 放入少许鸡精,装盘。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血脂、预防骨质疏松等功效;可与茄子、竹笋、芦笋搭配;与豆腐、山竹、猪小排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、抗癌、清肠胃等功效;可与春笋、枣、鱿鱼搭配;与马肉、青萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效;可与牡蛎 、海虾、明虾搭配;与桔子、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防肿瘤、保护肝功能等功效;可与排骨、玉米面、洋葱搭配;与芒果、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;