家常版黑椒牛柳的热量和减肥功效

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家常版黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛里脊	克	500千卡	125千卡	20.17克	3.34克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	713克	家常版黑椒牛柳热量/卡路里880千卡
热量880千卡，相当于空中蹬腿运动293分钟消耗的热量...180

家常版黑椒牛柳的做法共3个步骤

牛里脊（400克）、青椒（2个）、黑胡椒/粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（1个）、大蒜（适量）、盐（适量）、蚝油/蒸鱼豉油（适量）

1/3. 先用小锤子把肉敲散（刀背也可以），敲20分钟左右，横茬改刀切成1cm宽的长条（不要太细哦～），切好的牛柳倒入小盆内，把鸡蛋清打入盆内不要蛋黄，加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制一会。

2/3. 青椒去芯切段，大蒜切小块备用……

3/3. 锅内加入底油烧热，将腌制好的牛柳入锅大火翻炒，（切记一定要大火翻炒，这样烧出来的肉质细嫩口感好），加入青椒,大蒜翻炒至熟，最后加适量盐，蚝油或几滴蒸鱼豉油提鲜～完成！

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、强筋骨等功效；可与茭白、南瓜、香菇搭配；与橘子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、防感冒等功效；可与包菜、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、和胃等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、青椒、基围虾搭配；与菠萝、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；