| 心太软-椰香流沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 867千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 324千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 637克 | 心太软-椰香流沙包热量/卡路里2180千卡 | |||
 热量2180千卡，相当于吹号角1090分钟消耗的热量...120 | |||||
心太软-椰香流沙包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低粉（245克）、牛奶（120克）、酵母（4克）、黄油（40克）、全脂奶粉（66克）、白砂糖（60克）、椰蓉（10克）、咸蛋黄（2个）、牛奶（馅）（25克）、植物油（5克）
1/4. 酵母用40g牛奶中溶解，静置5分钟。倒入面粉中，再加80g牛奶，5g玉米油一起和成面团，发至2倍大。大概需要3个小时。
2/4. 流沙馅制作:黄油软化，加白糖打匀，加压碎的咸蛋黄继续搅匀，加全脂奶粉搅匀，加25克牛奶搅匀，加椰蓉搅匀。这样比较啰嗦，但是会比较没有疙瘩。把拌匀的馅放到冰箱里冷藏，有一点凝固了就拿出来分成6份，每份33克左右。放进冷冻室。
3/4. 面团发好，按照馅的大小分成小团，擀中间厚四周薄的面皮。把冷冻的馅球包进去。面团我分的是9份，又包了3个豆沙包。包好后继续醒发，1个小时，为了防止表面变干我盖了保鲜膜。
4/4. 二次醒发的面团又大了一圈，沸水上屉，蒸8—10分钟，蒸时间久了流沙效果就不好了。8分钟关火闷2分钟刚好，我的有点时间过。美美的流沙包就好啦！奶香，黄油的香，还有椰蓉的香，咸蛋黄的香，一下子就丰富了你单调的味蕾！亲们，一定要做一次奥！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与西兰花、鸡蛋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、抗氧化等功效；
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营养信息
- 心太软-椰香流沙包热量2180 千卡
- 脂肪320.98 克
- 蛋白质64.11 克
- 碳水化合物244.72 克
- 钠3894.9 毫克
- 钙456 毫克
- 铁8.54 毫克
- 钾821 毫克