| 纯手工冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 508克 | 纯手工冰淇淋热量/卡路里2530千卡 | |||
 热量2530千卡，相当于空中蹬腿运动843分钟消耗的热量...180 | |||||
纯手工冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250克）、牛奶（150克）、蛋黄（3个）、细砂糖（50克）
1/7. 三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
2/7. 倒入牛奶。混合均匀
3/7. 小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
4/7. 淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
5/7. 倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
6/7. 喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
7/7. 这是抹茶味的～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治疗便秘等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、牡蛎 、西红柿搭配；与茶叶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、滋阴等功效；
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营养信息
- 纯手工冰淇淋热量2530 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克