| 蜜瓜双耳与鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 202克 | 蜜瓜双耳与鸡丁热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于办公室工作179分钟消耗的热量...90 | |||||
蜜瓜双耳与鸡丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蜜瓜（1个）、银耳（少许）、黑木耳（少许）、鸡肉（100克）、枸杞子（数颗）、黄瓜（少许）、红椒（少许）、果丹皮（1根）、冰糖（适量）、食用油（2茶匙）、盐（少许）、胡椒（适量）、姜（少许）
1/17. 蜜瓜炖双耳：蜜瓜洗净、去皮。
2/17. 切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。
3/17. 用小勺挖出瓜瓤。
4/17. 瓜边缘用刀切出齿边，备用。
5/17. 银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。
6/17. 加入黑木耳，再煮10分钟。
7/17. 煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。
8/17. 瓜碗放入小盘上，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。
9/17. 蜜瓜山楂鸡丁：蜜瓜瓤切小块。
10/17. 鸡肉切小丁；黄瓜、红椒、果丹皮均切丁；姜切末。
11/17. 鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
12/17. 鸡丁入锅泡嫩油。
13/17. 锅中余油，爆姜末，下入黄瓜翻炒。
14/17. 下入蜜瓜炒匀。
15/17. 加入红椒、山楂丁，加盐、胡椒炒匀，调好味。
16/17. 倒入滑好的鸡丁，快速翻炒均匀即可
17/17. 炒好的山楂鸡丁盛出装盘
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、补气、美容等功效；可与墨鱼、鸭蛋、豆腐皮搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、延缓衰老、充饥等功效；可与芦荟、鲫鱼、圆白菜搭配；与海螺、红螺 、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补精等功效；可与油菜、冬瓜、栗子搭配；与鲤鱼、红薯、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜瓜双耳与鸡丁热量268 千卡
- 脂肪11.04 克
- 蛋白质28.98 克
- 碳水化合物75.45 克
- 钠170.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾1971 毫克