| 麻辣酸汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 麻辣酸汤面热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于骑独轮车260分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣酸汤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面条（看食量）、香醋（1勺）、料酒（少许）、干辣椒（4个）、麻油（少许）、酱油（少许）、盐（1小勺）、葱花（少许）、牛肉粉或鸡油（1汤勺）、辣椒油（1勺）、姜片，蒜末（适量）
1/3. 蒜切末，姜切片拍一下，干辣椒剪断放入水中。葱花适量。
另备一个碗:放入香醋小半碗，加入料酒1勺，酱油1勺，白糖半勺。准备炝锅。
2/3. 热油锅，少许油，小火炒香蒜和姜，再放入泡好的辣椒段（泡一下是为了让辣椒不糊）
然后接着放入调好的那碗汤料。立刻把锅盖盖上，这样是为了让醋的香味更浓。
30秒后，打开锅盖改中火，放入2碗水。
大火烧开，放入牛肉粉或鸡油。这是汤的重要味道，看你喜欢那种。
烧开后，取出姜片扔掉。放入葱花，尝咸淡，不够味道可以加盐或鸡粉调味。
3/3. 底汤做好后，煮面条，然后面条放入底汤中，加入麻油和辣椒油就可以开动了
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、杀菌等功效；可与大蒜、绿豆芽、桑葚搭配；与羊骨、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、健胃等功效；可与糙米、猪肝、茄子搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、护发、预防高血压等功效；
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营养信息
- 麻辣酸汤面热量1299 千卡
- 脂肪213.26 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物177.05 克
- 钠17183.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁24.25 毫克
- 钾1645 毫克