| 奶油冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 678克 | 奶油冰淇淋热量/卡路里3187千卡 | |||

1/12. 原材料合集,碗里是蛋黄牛奶和白糖,各位看官一定要选一个比我的容器大一些,我做的是两份的量

2/12. 搅拌均匀后放在火上,小火慢熬,关键是一定要不停不停的搅拌,否则会糊底的,不仅影响品相也会影响口感,稍微粘稠即可,你会闻到非常香甜浓郁的蛋奶味,这时关火晾凉

3/12. 我做了三种口味的,等着晾凉的时间做点别的,这个准备做原味巧克力碎的,是买的黑巧克力,切碎备用,天气热的话,切好后放入冰箱存放,避免融化

4/12. 奶油打发至硬性发泡,打发前的奶油不要超过容器的一半,这样比较好操作

5/12. 完全晾凉的蛋奶糊倒入奶油中,继续打发,这样就不用放冰箱还要不停的搅啊搅啊的

6/12. 这个是用可可粉做的,巧克力味的,因为是尝试着做的,很美味哦,用打发的奶油蛋奶糊拌均后即可

7/12. 这个是混合了巧克力碎的,感觉切的有点碎了,再大一点粒更好

8/12. 两大一小,这个是两份的量,我前面写的量是一份的,因为第一次做了一份,老公吃到停不下来,这次干脆直接两份

9/12. 平放冰箱冷冻格内,就不用管了,一夜之后就可以吃了哦,如果着急吃的话,就准备几个小点的盒子,这样冻的更快

10/12. 第一次做的,放的蜜豆,没有来得及拍照,等想起来拍照,老公吃的只剩下一口

11/12. 这是第二次做的,原味的,可可味的,原味巧克力碎的三种,各有各的特色,做给最爱的家人吧,没有任何添加,没有一滴水哦

12/12. 原味的,浇上一些巧克力酱,味道杠杠滴
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效;可与小米、苋菜、百合搭配;与桔子、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、防治近视等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与香椿、杨梅、橙子相克,同食可能会引起不适;