| 潮汕菜豆饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | 2.36克 | 0.19克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1477克 | 潮汕菜豆饭热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于洗衣服926分钟消耗的热量...129 | |||||
潮汕菜豆饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把菜豆切成图片中的细段。
2/9. 瘦肉切粒，干鱿，香菇，腊肠切丝。
3/9. 虾剥壳，放置一旁。
4/9. 准备蒜蓉，一定要剁得很细！
5/9. 热油锅，先放干鱿丝，香菇丝，腊肠丝煸炒。
6/9. 炒至金黄色，再放虾仁。
7/9. 虾仁卷球，放猪肉，菜豆。
8/9. 调味，放两块南乳，倒少许南乳汁，2勺盐，2勺鸡粉，炒匀，因为有蔬菜的原因烧的时候会出很多水份，像这样把食材摊开关小火，烧至水份收干。
9/9. 小火，加入白饭拌匀，个人感觉，拌匀要比炒的好吃，更能保留食物的原味。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、理中益气、补肾止泄等功效；可与玉米、仔鸡、鸡肉搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、滋阴等功效；可与茄子、洋葱、扁豆搭配；与豆类、香菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、防心肌梗死、帮助消化等功效；可与辣椒、西兰花、韭菜花搭配；与荷兰豆、苦瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、预防高血压等功效；可与毛豆、鲤鱼、薏米搭配；与北极虾、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮汕菜豆饭热量1991 千卡
- 脂肪62.39 克
- 蛋白质85.06 克
- 碳水化合物169.43 克
- 钠11700.3 毫克
- 钙235 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾1123 毫克