| 辣味田螺塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1425克 | 辣味田螺塞肉热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡，相当于露营965分钟消耗的热量...150 | |||||
辣味田螺塞肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 田螺用开水煮一下，螺盖打开即可倒入冷水中，用牙签取出螺肉，去除螺肉尾后洗净备用。
2/6. 春笋取笋尾部份切末，猪肉切末，螺肉切末后，将三者混合，倒入黄酒与盐调味，拌匀后腌渍入味。
3/6. 取出螺肉后的螺壳与螺盖冲洗干净沥水备用。
4/6. 肉腌十五分钟后，取出沥干的螺壳开始塞肉，用筷子取肉塞，再用大拇指按压，每个壳塞一半肉，盖上螺盖，放入盘中。
5/6. 塞完后，起油锅，加入酱油，黄酒，老抽，辣椒酱，糖，姜片，?，搅匀烧开转中火，将塞馅田螺放入锅中，螺盖向上，盖上锅盖焖煮。
6/6. 汤汁浓稠后，停火装盘。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与面条、排骨、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；可与冬笋、芒果、大蒜搭配；与基围虾、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、清肺、增进食欲等功效；可与苦瓜、鸡肉、猪腰搭配；与豆腐、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、开胃消食、促消化等功效；可与羊肉、卷心菜、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣味田螺塞肉热量2413 千卡
- 脂肪132.54 克
- 蛋白质37.33 克
- 碳水化合物174.22 克
- 钠1408.8 毫克
- 钙1129 毫克
- 铁26.64 毫克
- 钾846 毫克