| 起司蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 42千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 288克 | 起司蛋糕热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于打桌球195分钟消耗的热量...150 | |||||
起司蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 起司酱 牛奶 盐 黄油 色拉油放在一起隔水融化，这个过程中要用到工具搅拌，我是看热的差不多之后关火拿出来搅拌了很久才均匀的，要有耐心哦！
2/8. 起司酱放凉 后，加入低粉 淀粉蛋黄 继续搅拌均匀 备用
3/8. 蛋白加几滴白醋，打到一定程度加1/3的糖粉，过会再加1/3，分3次加完，糖还是分次加完比较好打发蛋白。
4/8. 把打发好的蛋白放入刚刚备用的起司糊里，扮匀，过程是上下翻的那种方法，以防蛋白消泡，拌好后放入模具中，轻震几下，
5/8. 烤箱170度预热，这个起司是要隔水烤的，由于我家的是小烤箱没有上下火的调节我就用了土方法，把蛋糕放入170度的烤箱简单上色后转150度，
6/8. 把烤箱的门放一根筷子让他上方透气，这样烤一个小时左右就差不多了，
7/8. 还是火大了，下次烤箱门开的在大一点试试
8/8. 放凉后，装盒就成了，第一次做，也不知道味道怎么样。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与红枣、果汁、菜花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 起司蛋糕热量488 千卡
- 脂肪230.41 克
- 蛋白质46.51 克
- 碳水化合物189.72 克
- 钠49688.6 毫克
- 钙507 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾483 毫克